麦草因其含有丰富的活性酶及叶绿素，所以成为家庭保健及培育草食动物的优质饲料。特别是它的保健功能，采用榨汁与制成粉食用的方式，可以提高人体免疫力，防治人体衰老及各种疾病和癌症，有望成为未来重要的保健品。作为草食动物的养殖，麦草是上等的草料，比其它栽培牧草更具营养，最早大多用于竞技马的福利养殖之用。

以下就麦草营养作些介绍:

1、    根与苗兼具丰富营养

    普通牧草只收获地上部份作为饲草，而无土化气雾栽培的牧草，根与叶子兼具营养，从中医来说，叶具寒性，根具温性，两者营养形成互补性；带根麦草富含营养物质、酶及活性成分，特别是根系，其生长素含量特高，可以刺激受损伤细胞的修复，食用或饲用都具营养全价的平衡作用。

2、    功能成份

A、    麦草酶
    在众多麦草中发现的活性成份，酶是最重要的化合物，它作为“催化剂”，可以说没有酶就没有生命。随着年龄增长，我们身体合成酶的能力及酶的活性降低。补充我们身体的酶增进细胞活性及提高固有酶的体内储备，可以提升生命活力。特别重要的是麦草中的SOD，它可以有效清除体内自由基。一旦体内SOD储备下降，氧化物会诱发病变细胞，随后细胞失支自我修复能力。SOD不仅可以防止各种富贵综合症及减缓自然衰退过程，SOD还是一个重要的抗氧化剂在激活细胞。除了清除自由基和消除毒素，麦草酶还可以分解过多的脂肪和蛋白质，它甚至可以帮助减少肿瘤及囊肿。
B、    叶绿素
    麦草含有丰富的叶绿素，叶绿素的结构类似于血红蛋白，它可以让我们身体将叶绿素转化为血红蛋白。科学证明，叶绿素可以增加人体血红蛋白指数。这使它成为治疗贫血的最佳选择。还可以帮助人体抵抗致癌物质，加强肝功能及中和血液中有毒物质以消除毒素。
C、    超级的营养补充剂
    麦草含有大量具有生物可利用性的基本元素，如人体所需的维生素A、C、E和B族多种维生素。还具17种氨基酸与矿物质，如铁、钾、锰、镁、磷、锌、钙、钴、硫等，它们都是容易吸收与被人体利用的营养素。

3、    生理病理功效

    麦绿素具以下生理及病理功效：促进血液循环、解毒、抗炎、抗菌、血的生产、伤口恢复等。
    作为饲草的利用，可以提高动物免疫力，促进生长发育缩短育肥时间、可以提高产乳率、可以提高竞技马的体力，而且毛色更润泽，身体更健壮，是福利养殖的重要配料。
    另外饲草培育周期短，而且可以立体化工厂化室内生产或者大棚生产，从种子播种至育成一般只需7-8天，连根带种子和叶一起可以喂食，生物转化率，每公斤种子一周左右转化成十公斤青料。可以周年生产，不像传统牧草那样冬季无青料，可确保草食动物周年有充足的青料供应。培育成本低，而且可就近配套生产无需运输成本。利用快繁的控制系统及弥雾系统，可以利用种苗快繁的闲置期，利用原有苗床进行麦草生产，如果用于饲草还可以用玉米当原料进行生产，也同样具高效的生物转化能力。

利用快繁系统进行室内的立体化高效专业生产

利用大棚进行层架式专业生产

利用快繁苗床进行闲置期的生产利用

播后五天生产情况

作为饲草玉米也同样有很高的生物转化率

快繁苗床上方架空培育