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2005年7月12日 作者:ctnyzn [返回]
目前植物工厂的发展瓶颈及未来前景


初始成本高与能源负荷大为目前发展植物工厂的两大瓶颈,硬体建设的成本虽较高,但使用寿命长,风险低的优势,如果能采用立体化栽培,当栽培层数达到某一规模,单位面积的产量大增之后,硬体建设的年折旧成本与单位产品的能源负荷就不再是高不可攀了。   监控管理技术层次高,强调系统整合等是优点也是缺点,此些因素使得现阶段植物工厂的发展需要技术性人员的参与,而非传统农民所能单独从事。植物工厂的成功可吸引具技术背景的年轻人回归农业生产。 


  

植物工厂的问题只有一个,就是成本。初始成本与操作成本均高,但也可以是高获利。大略地说,在完全控制型植物工厂生产蔬菜,一般以叶菜类较合算。因为叶菜类的生产周转率较快,且价钱较高,除了根以外都可吃这点也较有利。果菜类一般地光饱和点较高,又须丢弃茎叶,所以较浪费,依现状来说,果菜类应以太阳光利用型植物工厂来生产。完全控制型植物工厂生产花卉则应以小、中苗阶段或特殊目的为宜,譬如嫁接苗的愈合促生与花期调节等。 

  在生产成本中,电费的比率确实很大,通常占操作成本的 50% ~ 60% ,用电量中照明与空调的比例约为 2:1。若能有廉价电源与效率高、光质佳的人工灯光,且配合选择成长较快、具高经济价值的植物,植物工厂将更为吸引人。 

  选择适合在完全控制型植物工厂栽培的作物应具有体积小、单价高、栽培期短、省工、可采用水耕栽培等特质。由于完全控制型植物工厂内的天候可与外界不同,可栽培非当令蔬菜,采用逆势操作方式,可全年生产,可定时定量供货等操作模式,提供管理者在计划生产与销售上很大的弹性,譬如掌握物以稀为贵的基本原则,当可掌握获利的契机。   

  植物工厂是接在露地栽培、设施园艺、水耕栽培等依序发展之后的终极技术,也可依此称之为「第四农业」。其不仅技术上可行,更可以有经济上的实质利益,所以值得去追求这第四农业。 

  植物工厂的最终目标是想要生产某种蔬果, 只要按下某指定按纽,该工厂便能完全自动地实施适当的环境控制, 并定时定量的生产高品质的该指定蔬果。 也许离这样的时日尚远,也许根本是天方夜谭,可是植物工厂确实值得作为 21 世纪的「农业的第四选择」。

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